SUŠILNA JAMA je tradicionalna metoda za naravno sušenje pridelkov, lesa ali drugih materialov.Običajno je to plitva jama ali vdolbina, ki se uporablja za postavitev predmetov, ki jih je treba posušiti, z uporabo naravne energije sonca in vetra za odstranjevanje vlage.To metodo ljudje uporabljajo že stoletja in je preprosta, a učinkovita tehnika.Čeprav je sodoben tehnološki razvoj prinesel druge učinkovitejše načine sušenja, ponekod še vedno uporabljajo sušilne jame za sušenje različnih kmetijskih pridelkov in surovin.